Pollo e zucca in crosta di pane

Una cosa che mi piace tanto del pollo arrosto e che, con ciò che avanza, il giorno dopo si possono preparare un'infinità di manicaretti. D'estate normalmente lo utilizzo per l'insalata di pollo ma l'inverno è il periodo delle torte rustiche.

Questa è stata la volta del rustico di pollo e zucca.
Ho sfilacciato il pollo (erano rimaste le cosce e le sovracosce), ho rosolato in padella una fetta di zucca tagliata a cubetti con 3/4 cucchiai di olio evo e una quindicina di olive taggiasche. Ho mescolato in una ciotola il pollo e la zucca (più o meno in pari quantità) ed ho aggiunto un pochino di asiago (circa un etto) tagliato a dadini , un uovo sbattuto e un pizzico di sale. A questo punto ho farcito la pasta della pizza, comprata già pronta, con cui avevo foderato una pirofila, l'ho richiusa su se stessa ed ho infornato a 180° in forno già caldo per una mezz'ora.
Gustosa e colorata!

Roma incantata

 lasciami suonare una serenata.

Quell'inverno,
quell'inverno se la mente non m'inganna 

era d'estate...

 dice Luca Barbarossa in una sua bella canzone ...

 Queste sono altre foto della passeggiata di sabato mattina,

ora di neve ne è rimasta poca,

in qualche angolo poco esposto al sole

 ed al continuo via vai di cittadini e turisti

 

Le temperature invece sono sempre più basse, troppo basse anche per una seconda nevicata?

Roma imbiancata

Questa mattina sono saltata giù dal letto come un gatto, curiosa di scoprire se il miracolo della neve era avvenuto. Avevo paura di avere l'ennesima delusione dei quattro fiocchi che non fanno in tempo a toccar terra che già son sciolti... e invece no. Appena alzata ho visto il ciclamino sul davanzale appesantito da 5 cm di candida neve!!! Fuori tutto bianco, com'è bella Roma imbiancata.
Abbiamo fatto una lunga passeggiata per scoprire una città diversa e al parco vicino la Basilica di San Paolo abbiamo trovato un meraviglioso fiorire di pupazzi di neve!

Tutti meravigliosi: quello altissimo, quello piccolo e poetico a guardia della fontanella e quello con gli allori sulla testa!
L'artista Finello non poteva che raccogliere la sfida e dar vita alla sua creatura...

una sentinella all'ingresso del parco, che sembra in ginocchio sull'albero.
Ma i pupazzi non son mica finiti qui! Ne abbiamo incontrati ancora per le strade!!

Io li adoro tutti, e voi? Quale preferite??