Perle nere di montagna

Chi ha detto che le perle si trovano soltanto in fondo al mar? Di sicuro la raccolta è faticosa, di sicuro non si trovano a portata di mano, ma le perle, delle grandi perle nere, si trovano anche in montagna. Bisogna andare ad alta quota ma raggiunti i 1700/1800 metri si possono trovare distese di succose e dolci perle nere.

Mirtilli in quantitá.
La raccolta richiede pazienza, cogliere un mirtillo alla volta senza picciolo e senza fogliette, e non è tanto comoda visto che le piantine sono alte una quindicina di centimetri.

In compenso se ne fanno ottime crostate!!!

La ricetta è quella del post precedente, ho solo sostituito i mirtilli ai lamponi.

Un colore meraviglioso, e non solo quello!!!!